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Comment mesurer la contamination de l’air ?

Elle est également nommée aérocontamination. La contamination aérienne se définit par un niveau de particules dans l’air, qu’elles soient inertes (poussières) ou viables (vivantes = micro-organismes).

En industrie alimentaire, il est essentiel de surveiller le taux de micro-organismes (taux de particules viables) pour prévenir la contamination aérienne des produits fabriqués. L’utilisation de boîtes de Pétri ouvertes permet cette vigilance : méthode par sédimentation, elle permet de visualiser les particules viables pouvant se déposer sur une surface.

LCB food safety vous propose un appareil de prélèvement d’air (AIR TEST® ) qui vous permet :
- une analyse quantitative et qualitative de votre environnement de production,
- la surveillance de votre environnement d’après les données obtenues (mise en place de seuils),
- des solutions de DSVA pour l’obtention d’un équilibre microbiologique vous permettant de garantir la qualité sanitaire de vos produits.

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